通常の玉ねぎは収穫まで4ヶ月ほどですが、白子の玉ねぎは約6ヶ月から7ヶ月かけて丁寧に育てています。

収穫後に吊すことで熟成され糖度がより増します。

糖度はどのくらいなのか？実際に計測してみました！

結果は約8%〜9%でした🧅！

通常の玉ねぎは約5%前後と言われているので、白子の玉ねぎは、より糖度が高い事が分かります！

フルーツのいちごで通常5%程の糖度があるそうなので、白子の玉ねぎはいちごよりも甘いのです😊

また白子の玉ねぎは、玉ねぎの辛み成分である「ピルビン酸」が少ないため、より甘みを強く感じられると言われています。

皆様も一度食べてみて甘さを感じてください😊